Mackmyra Svensk Rök Amerikansk Ek 46,1% 0,7l

Detailní popis produktu

Mackmyra Svensk Rök Amerikansk Ek je švédská kouřová single malt whisky, která zraje čistě v čerstvých sudech z amerického dubu (virgin oak). Whisky je destilována na aparátech „pot still“.

Destilérie Mackmyra si zakládá hlavně na svém propojení s přírodou. Po celém švédsku má různě rozmístěných několik skladů se sudy – jeden je v hlubokém lese, druhý na vrcholku hory, třetí pluje na jezeře a tak dále. To zaručuje rozdílné klimatické i atmosférické podmínky pro staření. Do whisky se však promítá i tamní kultura a snaha o vytvoření whisky, kterou budou obdivovat zkušení whiskaři. V rámci svých experimentů si nehraje jen se stařením po jiných destilátech a jiném alkoholu, ale zároveň s používáním různých typů dřeva.
 

Chuťová paleta od výrobce:
Vůně: Kouř, koření, dřevitost, ovoce a byliny. Tóny rašeliny, jalovce, opáleného sudu a vanilky následující kouřovým a kořenitým aromatem s lehkou slaností, minerály, tabákovými listy. Hruška, karamel, zázvor a vanilka.
Chuť: Rašelina, jalovec, sůl, definitivně víc kouřová než vůně naznačuje. Příjemná dřevitost a koření s vanilkou, opáleným dřevem, nakládanými fíky a hruškou. Konzistence je středně hutná.
Závěr: Koření, kouř a dřevitost s tóny dehtu, tabákových listů, lehké tóny fíků a hrušky.

Naše chuťová paleta:
Vůně: Opálené dřevo, kouř, rašelina, lehká slanost, perník, zázvor, ovoce jako je hruška a broskev, jalovec.
Chuť: Slaný karamel, skořice, rašelina, kouř, tmavá čokoláda, bílý pepř, vanilka, broskev.
Závěr: Dlouhý, lehce nasládly ale výrazně kořenitý a kouřový, s tóny zázvoru.

Doporučení: Mackmyra Svensk Rök Amerikansk Ek je díky staření v čerstvých sudech z Amerického dubu, vyšším procentům alkoholu a nakouření, výrazná whisky s drsným charakterem. Ukazuje však krásně vyvážený charakter štiplavého koření, dřevitosti a lehkého ovoce, obohacené o hřejivý, sušší kouř. Whisky ocení hlavně zkušení whiskaři - průzkumníkům světa whisky nabídne zajímavý švédský charakter.

1) Single malt – Whisky výhradně z ječmene a pocházející pouze z jedné palírny.

2) Virgin oak – Je označení pro sudy z čerstvého (panenského – „virgin“) dubu. Předtím v nich nebylo nic stařené a jsou tak použity úplně poprvé.

3) Pot still – Do češtiny přeloženo jako „kotlíkový destilační přístroj“, je finančně i časově náročnější destilační aparát. Náročnost spočívá hlavně v provozu, pot stilly totiž neumožňují kontinuální destilaci a po každém vypalování se provádí údržba. Jedná se však o tradiční typ destilování a často se označuje jako ten nejlepší.